Palmiste rouge
samedi 18 juillet 2015
popularité : 48%
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- Ce palmier peut atteindre une douzaine de mètres de hauteur. Le tronc unique est assez fin (jusqu’à 20 cm de diamètre) et parfois évasé à sa base (en “pied d’éléphant”).
- Le palmiste rouge (Acanthophoenix rubra) dont le cœur du bourgeon terminal, ou chou-palmiste, est très apprécié des gourmets pour son goût délicat.
- Le palmiste rouge est aujourd’hui largement cultivé à la Réunion dans les jardins familiaux ou dans de petites expoitations agricoles.
- La récolte systématique provoque la grande raréfaction de l’espèce (la coupe du bourgeon terminal unique entraîne la mort du palmier.
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